Thai Peanut Cabbage Slaw von @browneyedbaker :: www.browneyedbaker.com

Ich habe ein Geständnis, das angesichts der Rezeptsammlung, die Sie auf dieser Website finden, wahrscheinlich nicht sonderlich überraschend sein wird. Ich finde Hauptgerichte fürchterlich überbewertet. Ich würde viel lieber eine Mahlzeit aus Vorspeisen, Beilagen und Desserts zubereiten, als wertvollen Magenraum zu verschwenden, der sich auf einen großen Gegenstand konzentriert. Aus diesem Grund liebe ich es, nicht nur Dessertrezepte zu sammeln, sondern auch einfache Vorspeisen, Snacks und Beilagen. Als ich vor einigen Monaten sah, dass eine Freundin von mir etwas über einen thailändischen Erdnusssalat auf Facebook veröffentlichte, konnte ich es kaum erwarten, das Rezept von ihr zu bekommen. Basierend darauf, wie sehr ich liebe Chinesischer KrautsalatIch wusste, dass es gleich meine Gasse hochgehen würde. Es stellte sich heraus, dass es ein großer Erfolg war und ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen.

Thai Peanut Cabbage Slaw von @browneyedbaker :: www.browneyedbaker.com

Der chinesische Krautsalat ist bei Familientreffen immer ein Fanliebling, und ich stelle mir vor, dass dieses thailändische Riff auf Krautsalat nicht anders wäre. Ich liebe die Kombination von Zutaten und das Dressing mit Sesam, Soja, Apfel und Erdnussbutter. Die Aromen sind einfach so fantastisch zusammen. Es gibt eine kleine Menge Cayennepfeffer im Dressing, die nur einen winzigen Tritt verleiht, aber Sie können sie leicht weglassen, wenn Sie keine Tritte oder Gewürze mögen. Darüber hinaus können Sie der Mischung gekochtes, zerkleinertes Hühnchen hinzufügen, um ein fabelhaftes Hauptgericht zu erhalten, wie es ist, oder als Wrap. Ich denke darüber nach, dies für einige einfache Mittagessen während der Woche zu tun.

Dies ist eine perfekte Beilage für Cookouts. Wenn Sie also eine Beilage zum Labor Day-Wochenende veranstalten oder zu einer gehen, sollten Sie diese unbedingt auf Ihre Liste setzen! Wenn du extra für mich sparst, kannst du meinen Hamburger haben 😉

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Vor einem Jahr: DIY: Selbst gemachter gelber Kuchenteig-Mix
Vor zwei Jahren: Garten Zucchini Pizza Auflauf
Vor drei Jahren: Affenbrot
Vor vier Jahren: Mit Fontina gefüllte, mit Speck umwickelte Datteln
Vor fünf Jahren: Erdbeer-Brezel-Salat

Ein einfaches Rezept für eine köstliche Thai-inspirierte Krautsalat-Beilage. Werfen Sie ein zerkleinertes Hühnchen hinein, um es zu einem Hauptgericht zu machen, oder füllen Sie es für eine Packung!

Für den Krautsalat:

  • 16

    Unze

    Tasche Krautsalat Mischung

    (oder 5 Tassen Kohlrouladen)

  • ½

    rote Paprika

    (in dünne Scheiben geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)

  • 2

    grüne Zwiebeln

    (in dünne Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile))

  • 2

    Esslöffel

    gehackter frischer Koriander

  • 2

    Esslöffel

    gehackte frische Minze

  • 1

    Tasse

    grüne Erbsen

    (frisch oder gefroren)

  • ½

    Tasse

    geröstete gesalzene Erdnüsse

    (grob gehackt)

  1. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren (die Konsistenz ist wie bei Apfelmus). beiseite legen.

  2. In einer großen Schüssel alle Krautsalat-Zutaten zusammenrühren. Das Dressing über die Krautsalat-Zutaten gießen und mischen, bis der gesamte Krautsalat gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt werden.

Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion

Kalorien: 108 kcal

Fett: 6g

Gesättigte Fettsäuren: 1g

Natrium: 205 mg

Kalium: 222 mg

Kohlenhydrate: 9g

Ballaststoff: 3g

Zucker: 4g

Eiweiß: 4g

Vitamin A: 425%

Vitamin C: 27,8%

Kalzium: 32%

Eisen: 0,8%

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