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Keto-Erdbeer-Brezel-Salat-Rezept

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Dessert ist bei einer ketogenen Diät oft am schwierigsten zu duplizieren. Diese Keto-Erdbeer-Brezel-Salat-Rezept ist ein großartiger Ersatz für ein beliebtes lustiges Dessert. Eine klassische Frischkäse-Füllung, Erdbeer-Gelatine-Belag und eine wunderbare gefälschte Brezelkruste aus Pekannüssen geben Ihnen den Geschmack und die Konsistenz ohne die Kohlenhydrate.

Erstellen Sie ein klassisches Potluck-Dessert mit meiner einfachen Pekannuss-Kruste neu, um eine keto-freundliche Option zu erhalten, die jeder genießen wird!

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Keto-Erdbeer-Brezel-Salat-Rezept

Wenn Sie schon einmal bei einem Potluck oder Barbecue im südlichen Sommer waren, haben Sie wahrscheinlich diesen leckeren "Salat" auf dem Desserttisch gesehen. Ich bin mir nicht sicher, warum es als Salat bezeichnet wurde, da es sich eher um ein Schichtdessert handelt, aber der Name spielt keine Rolle. Es geht um diese Kombination aus knuspriger Kruste mit Frischkäsefüllung und hellem Erdbeertop.

Wenn Sie gerade erst mit dem ketogenen Lebensstil beginnen, sollten Sie mit unserem beginnen So starten Sie Keto führen!

Hier ist ein Video, das zeigt, wie wir dieses Rezept für einen Keto-Erdbeer-Brezelsalat gemacht haben! Du wirst es lieben!

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Muss ich frische Erdbeeren verwenden?

Die Zutatenliste für dieses Rezept gibt normalerweise an, dass Sie frische Erdbeeren verwenden sollten. Ich weiß, dass sie nicht immer verfügbar oder erschwinglich sind. Wenn Erdbeeren nicht in der Saison sind oder Sie einfach keine Qualitätsbeeren in Ihrer Region finden, sind gefrorene ungesüßte Beeren kein Problem.

Ich empfehle, wenn Sie gefrorene ungesüßte Erdbeeren in diesem Rezept verwenden, dass Sie sie auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, bevor Sie sie in die Gelatine einrühren. Dadurch wird sichergestellt, dass es nicht zu feucht ist und so eingestellt wird, wie es für das Rezept vorgesehen ist.

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Was ist der beste kohlenhydratarme Zuckerersatz?

Wenn Sie mir schon lange folgen, wissen Sie, dass ich in den meisten Rezepten lieber einen Mönchssüßstoff als andere verwende. Meine Lieblingsmarke ist Lakanto und sie ist online verfügbar. In den meisten Fällen funktioniert es nicht nur bei einer 1: 1-Messung mit herkömmlichem Zucker, es erhöht auch nicht den Glucosespiegel wie andere Süßstoffe.

Andere Optionen, die bei vielen beliebt und beliebt sind, sind Swerve (hergestellt aus Erythrit) und Stevia, das aus einer Pflanze gewonnen wird. Dies sind beide kohlenhydratarme Optionen. Wenn Sie diese in Rezepten testen möchten, beachten Sie, dass sie bei einigen Personen zu Magenverstimmung und einem Anstieg des Glukosespiegels führen.

Für dieses Rezept verwenden Sie eine Kombination aus flüssigem Stevia und Ihrem bevorzugten Zuckerersatz. Ich habe Swerve gewählt.

Beginnen Sie immer langsam und beobachten Sie, wann Sie neuen Zuckerersatz testen. Insulinresistenz ist ein großer Teil der Speicherung von Körperfett, und Zucker ist ein Auslöser. Weitere Informationen hierzu finden Sie in diesem Beitrag unter Insulinresistenz und was Sie wissen sollten.

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Kann ich diesen Brezel-Jello-Salat einfrieren?

Die einfache Antwort auf diese Frage lautet nein. Es ist nicht ratsam, dieses Rezept vollständig zubereitet einzufrieren. Gelatine taut nicht gut auf und die Konsistenz nach dem Einfrieren ist unangenehm und oft wässrig.

Wenn Sie dieses Rezept aus irgendeinem Grund im Voraus zubereiten müssen, können Sie die Füllschichten aus Kruste und Frischkäse jedoch vorbereiten und einfrieren. So bleibt nur die Gelatineschicht übrig, die Sie mischen und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren können.

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Wie man eine Pekannusskruste zubereitet, um sie in diesem Brezendessert zu ersetzen

Pekannüsse sind eine wunderbare Quelle für gesunde Fette und Proteine. Sie eignen sich nicht nur hervorragend für den allgemeinen Verzehr, sondern sind auch ein perfekter Kandidat für die knusprige Textur, die Sie in einer Dessertkruste wünschen. Es ist genial, sie anstelle der traditionellen Brezeln in diesem Brezelsalatrezept zu verwenden!

Um Pekannüsse für dieses Rezept zu zerkleinern, möchten Sie wahrscheinlich einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Sie können Pekannüsse kaufen, die bereits gehackt oder in Stücken sind, aber diese sind noch ein bisschen zu groß für die Kruste. Wenn Sie einige Sekunden lang in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pulsieren, erhalten Sie ein feineres Getreide, das sich gut mit Butter zu einer Kruste kombinieren lässt.

Achten Sie beim Backen dieser „Kruste“ auf die Hitze und die Garzeit des Ofens. Während es normalerweise 10-12 Minuten dauert, können Pekannüsse sehr schnell brennen. Wenn Ihr Ofen heißer als die meisten anderen ist, verkürzen Sie die Garzeit auf jeden Fall.

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Zutaten für Erdbeer-Brezel-Salat Rezept

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Ein Erdbeersalat-Rezept mit Keto-Kruste zubereiten

Um dieses Rezept für einen Keto-Erdbeer-Brezelsalat zuzubereiten, sollten Sie Ihre Pekannusskruste wie angegeben zubereiten. Das Pulsieren der Pekannüsse in einer Küchenmaschine zusammen mit Butter und Süßstoff macht diese Aufgabe schnell und einfach.

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Sobald Ihre Kruste gebacken und abgekühlt ist, werden Sie Ihren Frischkäse und Süßstoff kombinieren, um die mittlere Schicht zu erstellen.

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Die Frischkäsefüllung auf der vorbereiteten und abgekühlten Pekannusskruste verteilen.

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Top diese Schicht mit den geschnittenen oder gewürfelten Erdbeeren.

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Ihre letzte Schicht ist die Gelatinemischung.

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Gießen Sie es über die Oberseite und kühlen Sie, bis es eingestellt und servierfertig ist.

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Sie können auch eine Portion kohlenhydratarmer Schlagsahne zubereiten, um dieses Dessert vor dem Servieren abzurunden.

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Keto Strawberry Pretzel Salad Rezept Nährwertkennzeichnung

Für 8 Personen
Kalorien 545, Gesamt-C 9,6 g, Ballaststoffe 3,2 g, Netto-C 6,4 g, Zucker 5 g, Fett 55,7 g, Protein 6,8 g

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Keto Strawberry Pretzel Salad ist ein perfektes Dessert für jeden Potluck! Dieses ketofreundliche Dessert verwendet Pekannüsse anstelle von Brezeln, um ein kohlenhydratarmes Rezept zu kreieren, das Sie lieben werden!

Keto-Erdbeer-Brezel-Salat-Rezept

Diese Keto-Erdbeer-Brezel-Salat-Rezept hat eine reichhaltige Frischkäsefüllung, Erdbeergelatine und eine wundervolle gefälschte Brezelkruste aus Pekannüssen, die Ihnen den Geschmack und die Konsistenz des Klassikers ohne Kohlenhydratschuld verleiht.

Vorbereitungszeit: 30 Protokoll

Kochzeit: 12 Protokoll

Gesamtzeit: 1 Stunde

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Brezelsalat Rezept

Portionen: 8

Zutaten

Gelatineschicht

  • 4 Tassen Wasser warm
  • 2 Esslöffel Gelatine geschmacklos
  • 2 Esslöffel Erdbeergeschmack ohne zusätzlichen Zucker
  • 8 Tropfen Stevia Flüssigkeit

Krustenschicht

  • 2 Tassen Pecannüsse zerquetscht
  • 3/4 Tasse Butter geschmolzen
  • 2 Esslöffel Süßstoff Ausweichen oder bevorzugtes Süßungsmittel

Frischkäsefüllung

  • 8 oz Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Süßstoff Ausweichen oder bevorzugtes Süßungsmittel
  • 16 oz Erdbeeren geschnitten

Schlagsahne

  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1 tsp Süßstoff Ausweichen oder bevorzugtes Süßungsmittel

Anleitung

  • Backofen auf 400 ° vorheizen.

  • Zerkleinerte Pekannüsse, Butter und Süßstoff gut mischen.

  • In eine 8×8 Auflaufform geben und 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Süßstoff mischen.

  • In einer großen Schüssel mit hohen Seiten Sahne, Vanille und Süßstoff vermengen.

  • Hausgemachte Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben und glatt rühren.

  • Die Mischung gleichmäßig auf der Pekannusskruste verteilen.

  • Top Frischkäsemischung mit Erdbeeren in einer gleichmäßigen Schicht.

  • 20-30 Minuten kalt stellen.

  • Gießen Sie die Erdbeer-Gelatine darüber und kühlen Sie sie bis sie fest ist.

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